Творожная запеканка с тыквой

Вкусные рецепты для занятых хозяек

Творожная запеканка с тыквой в духовке — полезное и яркое блюдо, незаменимое для почитателей вкусной и здоровой пищи. Готовится просто и быстро.

Запеканка из тыквы с манкой получается сочной, мягкой, с насыщенным тыквенным вкусом. Сделать блюдо воздушнее можно, если взбить яйца с сахаром до появления пены. Мякоть овоща перед добавлением в основу лучше отжать, чтобы блюдо не получилось жидким. Использование сливок вместо сметаны сделает запеканку нежнее, но калорийнее. Гашеную соду в рецепте можно заменить разрыхлителем.

Запеканку из тыквы в духовке можно приготовить и из замороженного овоща, нарезанного кубиками (перед добавлением в тесто его нужно промыть теплой водой) — в процессе запекания он успеет приготовиться.

Разнообразить вкус запеканки помимо ванилина и кардамона, помогут щепотка корицы, цедра апельсина, молотый мускатный орех или имбирь.

Ингредиенты:

Творог —  1 пачка (200-220 г)

Тыква – примерно 100-150г.

Яйца — 2шт.

Сахар — 2 ст. л.

Манка – 2 ст. ложки с верхом

Сметана – 1 ст. ложка

Сода – 1/3 ч. ложки

Масло сливочное — 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Ванилин, кардамон – по желанию.

Сахарная пудра.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Очищенную от кожуры тыкву стереть на тёрке или измельчить в блендере.

Творог размять с маслом, добавить яйца, сметану, манку, соль, ванилин и тщательно вымешать.

 Добавить в тесто измельчённую тыкву, перемешать и оставить минут на 5-10 настояться.

Небольшую форму смазать сливочным маслом, посыпать дно и стенки сухой манкой.

Основу запеканки выложить в форму и выпекать в духовке при 200° 30-40 минут. Охлаждённую творожную запеканку с тыквой посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита желает вам maystroff.ru




Поделитесь публикацией с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

15 + один =