Молодая капуста с фаршем. Рецепт второго блюда. Получается сочно, ароматно, с яркими южными нотками.
Ингредиенты:
Молодая капуста – 500-700г
Фарш (любой) – 500-700г
Репчатый лук – 1шт. (крупный)
Морковь – 2шт. (средние)
Помидор – 1шт. (крупный)
Паприка – 1ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- В глубокой посуде обжарить на масле лук и морковь.
- Добавить фарш. Жарить до готовности без крышки на среднем огне примерно 10 минут. До появления золотистых корочек.
- Посолить. Добавить паприку и хмели-сунели. Важно! Специи добавлять в конце жарки! Все хорошо перемешать.
- Помидор порезать кубиками, выложить в фарш, перемешать и тушить под крышкой примерно 8-10 минут. Томат должен пустить сок, а вся масса стать сочной и ароматной.
- Капусту порезать крупными ломтиками. Закипятить в глубокой кастрюле воду, добавить соль, опустить капусту в кипяток. Бланшировать 2-3 минуты, аккуратно помешивая. Только не переварите!
- Соединяем капусту с фаршем, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять еще 3-5 минут.
- Добавляем чеснок и перемешиваем. Готово!
Наслаждайтесь вкусной, сочной, ароматной капустой с яркими восточными нотками. Готовится быстро и просто. Справится даже не опытный кулинар. Вкус изумительный!
Приятного аппетита желает вам maystroff.ru
